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フコイダン とは モズク、コンブ、ワカメ、メカブなどの褐藻類に多く含まれている海藻特有のぬめりの成分で、粘質多糖類(食物繊維)と呼ばれる糖同士が分子レベルで統合したものです。マイナス電荷を持つ硫酸基が多く結合してるため、ほかの食物繊維では補給しにくい成分と優れた機能があります。